O “Mata-bicho”

Na língua que nós criámos, esta palavra, que se pode escrever também matabicho, foi a forma mais popular de designar a primeira refeição do dia. Hoje pouco se ouve.

Mas na deliciosa terra onde nasci, a milhares de quilómetros de distância, assim se chamava na altura , e julgo que ainda chama,a primeira refeição do dia .

A razão de ser da curiosa palavra, deve-se à sensação de fome, (de bichinho roendo), com que geralmente se acorda, pela manhã, depois do repaeador sono da noite.

Em África, a natureza é intensa em tudo, e, portanto, também nesse sinal de carência, o tal bichinho, e às 5 da manhã, com o sol em pleno despontar, com o primeiro banho tomado, , roupa do dia vestida, leve e simples, toda a gente se apresenta para o mata-bicho..

Num clima exigente, às vezes até impiedoso, não poderia chamar-se de facto de pequeno almoço, a uma refeição de garfo e faca, o tal mata-bicho do meu tempo, capaz de poder aguentar o corpo e o esforço do trabalho até ao meio dia em tal clima; por isso teria de ser a mais importante do dia.

Assim o tal mata-bicho começava por uma peça de fruta, apanhada quiçá no próprio  quintal, o que tinha nos trópicos larga escolha: uma banana tirada do cacho, por exemplo, ou uma saudável toranja fresquinha, pêra abacate ou pêra goiaba, ou ainda, se o quisessem,  uma suculenta  e deliciosa papaia; seguia-se o prato forte, que podia sr um bacon com ovos estrelados, ou um pequeno bife com batatas fritas, ou, para variar, uma omeleta quentinha;

Fechava-se o mata-bicho com a habitual chávena de café com leite, com ou sem a torrada.

A partir daí, bem cedo como calculam, era estudar ou trabalhar, que outra diversão não havia.

Este bem cuidado mata-bicho, tinha razão de ser, porque o almoço, já o sol estava a pino, era muitas vezes apenas una sandwich com fartura de água fresca, gelada se possível, para disfarçar o calor. O vinho não era companheiro habitual desse almoço apressado, mas a cerveja sim, quase em pedra se possível, bem fresquinha.

Não sei se será hoje assim, mas o eco que tive pelo mundo fora, foi que terra de calor, dá particular atenção ao seu pequeno almoço, tanto na composição como qualidade, diria até que usa o seu mata-bicho como excelente atractivo turístico, como  montra do que diferente tem para oferecer.

Sobre o Mata-bicho deixo ainda este pensamento:

• O ambiente condiciona o Homem e os seus hábitos, e não o contrário…